TOJIRO Santoku F-1112 lama 17 cm. serie Hammered Finish
RIF. F-1112
Anima in acciaio inossidabile VG10 a tre strati
Durezza dell’acciaio 60 +/-1
Manico in legno di magnolia
Lunghezza della lama 17 cm.
Lunghezza totale 30,5 cm.
Spessore della lama 2,3 mm.
Peso 136 g.
Con tradizione e innovazione, TOJIRO Co., Ltd. produce vari tipi di coltelli a Tsubame-Sanjo, uno dei centri di produzione di coltelli e posate in Giappone. In base ai loro quattro principi – buona fede, sincerità, apprezzamento e creazione – i prodotti a marchio TOJIRO sono fabbricati interamente nella loro fabbrica. La linea di fondo è “nitidezza”. Nessun compromesso sulla selezione della materia prima, ereditando la tecnica tradizionale, adottando nuove tecnologie, tutto ciò che hanno fatto è stata una sfida per avere le massime prestazioni di taglio. E ora, dall’uso professionale a quello domestico, per il mercato non solo nazionale ma mondiale, continuano a sviluppare i loro prodotti.
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