KASUMI Santoku SM 35017 serie Kuro lama 17 cm

KASUMI Santoku SM 35017 serie Kuro lama 17 cm

Lunghezza della lama 17 cm.
L’acciaio al molibdeno vanadio ad alto tenore di carbonio viene utilizzato per il materiale del nucleo e 32 strati di acciaio inossidabile sono stratificati su entrambi i lati del materiale del nucleo per la forgiatura, Il risultato è un “motivo foschia” fluido e una “finitura a martello”. Quindi, fa risaltare l’immagine di un antico coltello da cucina giapponese.
Il manico è realizzato in robusto legno rinforzato laminato nero e ha una forma ottagonale, che gli conferisce una finitura resistente e lussuosa, oltre ad essere facile e comodo da impugnare.

KASUMI

Dal 1916 Sumikama si è dedicata alla produzione delle migliori posate e coltelli giapponesi utilizzando la conoscenza e l’abilità di oltre 100 anni di fabbricazione di spade nella città di Seki. Kasumi è il marchio di Coltelli prodotto dalla fabbrica di Coltelleria Sumikama a Seki Japan, una delle zone più famose per la coltelleria e la produzione di coltelli in Giappone.
Scelgono il nome Kasumi, che in giapponese significa nebbia, per lanciare e vendere coltelli in acciaio Damasco in tutto il mondo. Sumikama è stato uno dei primi grandi produttori giapponesi di coltelli a utilizzare acciaio Damasco piegato avvolto attorno a un nucleo VG-10 che è stato replicato da molti altri produttori.