KANETSUGU coltello cuoco lama 20 cm. serie Heptagon Wood

KANETSUGU coltello cuoco lama 20 cm. serie Heptagon Wood

RIF. SKC-9103

Lunghezza della lama 20 cm.
I coltelli di questa serie incorporano una lama a forma di “Hamaguri”, proveniente dalla spada dei samurai, che consente di tagliare senza sforzo. I dettagliati motivi forgiati a martello sulla lama riflettono le tradizionali tecniche di lavorazione delle lame. L’anima della lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità chiamato VG2, rivestito da strati di SUS410, un acciaio inossidabile con caratteristiche di bassa tempra che aiuta a prevenire la rottura del metallo. Insieme, costituiscono una delle lame più resistenti e durature.
La speciale tecnica di trattamento termico combinata con un raffreddamento sotto zero a -70 gradi Celsius crea lame estremamente resistenti, flessibili e infrangibili con una capacità di tenuta del bordo superiore.

Kanetsugu

Kanetsugu è un rinomato produttore di spade e lame samurai da oltre 170 anni. Dal 1849, la loro tradizione di fabbricazione di spade da samurai è stata tramandata attraverso generazioni di leggendari fabbri e si riflette ancora nella qualità dei coltelli che producono oggi.
La caratteristica impugnatura a forma di ettagono è progettata ergonomicamente per adattarsi perfettamente alla curvatura della mano. Questa impugnatura a presa sicura consente di tagliare e affettare senza sforzo con la giusta pressione.
Kanetsugu trasforma la leggendaria affilatura della spada da samurai in coltelli da cucina con raffinatezza moderna. Dalla forma unica della lama al caratteristico manico a forma di ettagono.